24 Апрель, 14:38
Меню
Курс ЦБ
$ 64.30
 69.42

Ученые: предпочтения в еде определяются генетически

Фото: evo-rus.com / Анастасия Королькова

В рамках исследования генетикам удалось выяснить, что пищевые предпочтения в еде зависят от ген. Это обусловлено тем, что на рацион человека и его вкусы в еде влияют пищевые преференции и способность соблюдать планы. При определенной мутации некоторых генов, у людей может появится сильная любовь к фастфудам либо же другой вредной еде.

Первые такие гены отыскали в 2014 г. английские ученые. Испанские ученые в первый раз попытались воздействие генов, связанных с работой мозга, на диету отменного человека. В результате выяснилось, что гастрономические предпочтения обоснованы мутациями генов. А мутации в FADS1 и FADS2 способствуют не менее легкому переходу на вегетарианскую диету у индусов и граждан Восточной Азии.

В исследовании испанских ученых приняли участие около 800 мужчин и женщин европейского происхождения, живущих в Испании. У добровольцев собрали пробы ДНК и попросили написать, какие блюда добровольцы ели в последние дни и какую бы они поставили им оценку. Гены CREB1 и GABRA2 — на отношение к соли и соленым продуктам. Мутаций ДНК, влияющих на предпочтения в пище, было найдено около 1,5 тыс. Ведущий автор Сильвия Бершиано считает, что их результаты в состоянии привести к новым стратегиям и дать людям возможность придерживаться образцового режима питания.

Испанские ученые представили теорию, позволяющую говорить, что мутация некоторых генов напрямую связана с набором избыточного веса.

Что интересно, многие из этих способов генов были связаны с повышенной вероятностью развития ожирения, что дает возможность использовать перечни таковых генов «сладкоежек» либо приверженцев жира для того, чтобы помогать таким людям сражаться с лишним весом либо избегать его появления.

Совсем скоро ученые планируют проверить, есть ли подобная закономерность у уполномоченных иных рас и этнических групп.

14:14 - 24.04.2017 / Просмотров: 120