5 жирных продуктов, которые помогут похудеть и улучшат здоровье

При цитировании информации активная гиперссылка на evo-rus.com обязательна.

Более того, определённые жирные продукты даже помогают избавиться от лишних килограммов, снизить воспаление в организме, улучшить работу кишечника, зрение и когнитивные функции. Ниже мы расскажем о пяти жирных продуктах, польза которых доказана наукой.

1. MCT-масло

MCT-масло — это искусственно созданный продукт на основе кокосового или пальмового масел. Оно на 100% состоит из триглицеридов со средней длиной цепи (СЖК) — как правило, каприновой или каприловой жирных кислот, имеющих 8–10 атомов углерода.

По сравнению с триглицеридами с более длинной цепью, СЖК быстрее усваиваются организмом, снижают аппетит и увеличивают чувство сытости. Сочетание этих факторов помогает быстрее избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии. Кроме того, МСТ способствует росту полезной микрофлоры кишечника, положительно влияет на иммунитет, снижает уровень как общего, так и «плохого» холестерина.

MCT-масло не имеет вкуса и запаха, так что вы можете готовить на нём, добавлять в салаты или кофе.

2. Кокосовое масло

Оно также богато среднецепочечными жирными кислотами, но, в отличие от MCT-масла, содержит их в меньшем количестве и включает много лауриновой кислоты, которая усваивается хуже, чем каприновая и каприловая.

Но несмотря на это кокосовое масло тоже увеличивает энергозатраты после еды, помогает сжигать больше жира, снижает его количество на животе и уменьшает объём талии. Кроме того, за счёт лауриновой кислоты кокосовое масло имеет антибактериальный эффект и даже используется для полоскания рта.

С кокосовым маслом можно готовить выпечку, жарить на нём блинчики или оладьи, а также добавлять столовую ложку в кофе. Вы можете использовать его и для жарки и запекания несладких блюд вроде яичницы, овощных рагу или мяса, если вас не смущает аромат кокоса.

3. Авокадо

Авокадо на 77% состоит из жиров, но при этом его потребление положительно сказывается на поддержании здорового веса. Оно снижает аппетит на протяжении следующих 5 часов после еды, а люди, чья диета богата этим фруктом, в целом выбирают более здоровую пищу и реже набирают лишний вес в долгосрочной перспективе.

Кроме того, авокадо помогает бороться с воспалением и снижает уровень холестерина. Всего неделя диеты с большим количеством этого фрукта уменьшает количество общего и «плохого» холестерина и повышает уровень «хорошего».

Притом справляется с этим гораздо лучше, чем питание со сложными углеводами. Последние тоже снижают общий холестерин, но при этом уменьшают уровень «хорошего», тогда как авокадо не имеет таких последствий.

Полезно авокадо и для работы мозга. Один фрукт в день на протяжении шести месяцев на 25% повышает уровень лютеина в крови, улучшает способность сохранять внимание, рабочую пространственную память и эффективность в решении проблем.

4. Яйца

Яйца часто исключают из диеты для похудения из-за высокого процента жира. Более того, в одном яйце содержится около 71% от безопасной суточной нормы холестерина, большая часть которого сосредоточена в желтке.

Однако у большинства людей потребление яиц не вызывает значительного подъёма холестерина в плазме крови. Так что если у вас нет склонности к атеросклерозу, потребление этого продукта не окажет негативного эффекта на здоровье.

В яйцах содержится много легкоусвояемого белка — макронутриента, который обеспечивает чувство сытости, увеличивает энергозатраты на усвоение пищи и помогает поддерживать нормальную массу тела. Завтрак из яиц снижает потребление калорий в следующие 36 часов. Люди дольше чувствуют сытость и выбирают менее калорийные блюда без всяких ограничений.

Кроме того, яичные желтки богаты антиоксидантами лютеином и зеаксантином, полезными для иммунитета, когнитивных функций и зрения. Полтора желтка в день на протяжении месяца повышают уровень лютеина на 28%, а зеаксантина — на 142%.

5. Грецкие орехи

Потребление грецких орехов снижает аппетит и помогает выбирать более полезную еду. Так, в одном хорошо контролируемом исследовании употребление смузи из 48 граммов грецких орехов в течение пяти дней снизило аппетит и чувство голода участников по сравнению с напитком-плацебо, равным по калорийности и питательным веществам.

Кроме того, сканирование мозга показало, что у тех, кто пил смузи из орехов, увеличилась активация в правом островке — области мозга, помогающей противостоять заманчивым пищевым стимулам, таким как торт и картофель фри.

Что интересно, по факту грецкие орехи на 21% менее калорийные, чем заявлено в таблицах. В них содержится порядка 661 ккал на 100 граммов, но организм усваивает только часть этой энергии, так что в итоге вы получаете 522 ккал на 100 г и можете позволить себе больше орехов без риска превысить норму.

Ко всему прочему, эти орехи богаты омега-3-полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами окислительный стресс и уровень плохого холестерина после еды, провоцируют рост полезных бактерий в кишечнике и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Если вы стремитесь к долгосрочному удержанию веса, избегайте строгих диет и дополните свой рацион этими продуктами. Но помните, что даже самая полезная еда не поможет вам избавиться от лишних килограммов, если вы не перестроите питание на более здоровое — без сладостей, выпечки и алкоголя, с достаточным количеством белка и овощей.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»