Диетолог рассказала о связи между шашлыком и развитием рака

13:01, 29/06
- Анастасия Королькова -
просмотров: 87

Российский диетолог рассказала СМИ о связи между шашлыком и развитием рака. Об этом сообщает РИА Новости. Врач сообщила, что если не умеренно употреблять данное блюдо и готовить его из диетических видов мяса, то оно не принесет большого вреда организму.

Эксперт отметила, что следует ограничиться порцией 200-250 граммов. Также она рекомендует не есть этот продукт чаще одного раза в неделю.

Макишина отметила, что шашлык готовят на открытом огне, из-за чего на куски мяса попадает сажа. Она является канцерогеном, что может способствовать возникновению рака.

“Если шашлык жирный, то, когда жир горит, образуются трансжиры. Они очень плохо влияют на печень, и при большом количестве это тоже может провоцировать в том числе развитие онкологических заболеваний”, – говорит эксперт.

Также она отметила, что следует избегать образования корочки на кусках мяса, так как происходит гликация белков. Принято считать, что эти соединения ускоряют процесс старения. Также они могут способствовать образованию свободных радикалов в организме, что является фактором развития онкологических заболеваний.

По словам Макишиной, при поступлении в организм большого количества фенольных соединений, образующихся в процессе горения, также увеличивается риск раковых заболеваний.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Информационно- новостной портал