Ученые провели исследования, результаты которых показали, что органические вещества, которые содержатся в какао, повышают уровень поступления кислорода в мыслительный орган, а это, в свою очередь, благоприятно сказывается на когнитивных способностях человека.
Специалисты отмечают, что флаванолы, представляющие собой небольшие молекулы, содержатся в разных фруктах и овощах, а также в необработанных плодах какао. Именно за счет них они приобретают яркий цвет.