Этой информацией поделилась врач-диетолог Екатерина Бурляева. По ее словам, мифом является мнение о том, что наибольшую пользу оказывают человеческому организму зеленые фрукты и овощи.
Специалист отметила, что желательно принимать в пищу продукты разных цветов. Так, во фруктах и овощах темно-бордового и красного цвета присутствует большое количество ликопина, замедляющего атеросклеротические изменения в сосудах, снижающего риск возникновения ряда онкозаболеваний.
Желтые и оранжевые фрукты и овощи, как подчеркнула врач, содержат каротиноиды, оказывающие пользу зрению. В зеленых присутствуют индолы, сокращающие возможность развития гормонально-зависимых опухолей.
