Новосибирские ученые придумали, как сделать грибы безопасными

Как сообщают новосибирские СМИ, учёные НГТУ вместе с сотрудниками Института ядерной физики провели весьма неординарный и крайне смелый эксперимент – они подвергли ядовитые грибов радиационному облучению.

По словам ученных, они сами не ожидали таких результатов. В ходе исследований выяснилось, что невидимые волны убивают вредные микроорганизмы, делая при этом ядовитые грибы совершенно безопасными. Кроме этого удалось доказать, что данный метод обеззараживания продуктов является более щадящим в сравнении с обычной пастеризацией.

Александр Брязгин, заведующий лабораторией Института ядерной физики СО РА отметил, что в грибнице содержится множество полезных полисахаридов. В момент радиационного облучения молекулы укорачиваются, что приводит к их лучшей усваиваемости человеческим организмом.

Ученый сообщил, что они в будущем планируют внедрить данную разработку в производство, но для этого потребуется внести изменения в действующее законодательство.

При цитировании информации активная гиперссылка на evo-rus.com обязательна.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»