Робота-сомелье научили определять происхождение вина по его химическому составу

При цитировании информации активная гиперссылка на evo-rus.com обязательна.

В 2021-м году ученые технологии научились рассказывать о происхождении и качестве вина и при этом полностью без участия специалиста-сомелье. Об этом сообщает EVO-RUS.COM со ссылкой на собственный источник.

Так, аргентинские ученые создали специальную программу, которая на основе сведений о химическом составе может выдавать информацию о «напитке богов».

Специалисты задействовали большой массив данных, научив компьютер точно определять местонахождение виноградников и дату сбора урожая. Так, робот-сомелье теперь может потеснить профессиональных дегустаторов благородного напитка.

Известно, что химический состав вина индивидуален для разных сортов винограда, а также для одного и того же сорта, выращенного в разных условиях.

Ученые смогли разработать определенный алгоритм, который позволил с точностью до 53 процентов определить данные о происхождении вина. В экспериментах использовалось вино сорта мальбек, ягоды для создания которого созревают на более чем 20 участках провинции Мендоса.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»