Переход на растительную диету создаст 19 миллионов рабочих мест в Латинской Америке

Декарбонизации в Южной Америке и Карибский бассейн экономике будет создать в общей сложности 22,5 млн рабочих мест в течение этого периода.

Как сообщает Forbes, основным элементом такой декарбонизации должен был стать переход от типичной региональной диеты, богатой мясом, на более растительную пищу, что привело бы к росту занятости в низкоуглеродном сельском хозяйстве, производстве продуктов питания и экотуризме.

Авторы отчета прогнозируют, что, несмотря на сокращение занятости в сельском хозяйстве и рыболовстве на уровне 4,3 миллиона рабочих мест, чистый прирост новых рабочих мест все равно составит 15 миллионов.

«Переход на производство ценных фруктов и овощей предоставит больше возможностей небольшим фермам и семейным фермам и внесет вклад в более здоровое питание для всего населения», – говорится в документе.

По прогнозам в области здравоохранения в Латинской Америке, сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет и хронические респираторные заболевания к 2030 году составят 81 % смертности в Латинской Америке, поэтому переход на более здоровую диету окажет благотворное влияние на жителей региона, пишет Forbes.

Авторы отчета подчеркивают, что это не прогноз, а исследование потенциального воздействия структурных изменений в продовольственном и энергетическом секторах на Латинскую Америку.

К сожалению, «Forbes» отмечает, что выполнение рекомендаций, содержащихся в отчете, может быть затруднено также по культурным причинам.

Тем не менее, отчет представляет собой «новаторский анализ социально-экономических и экологических преимуществ» декарбонизации экономики, перехода на растительную диету и более здоровое сельское хозяйство, а также ценный ориентир для латиноамериканских политиков, сообщает Forbes.