Почему бананы начинают чернеть точками?

История выращивания бананов

Банан считается одним из самых древних культивируемых фруктов. Его родиной являются острова, расположенные недалеко от Малайского архипелага. Местные жители выращивали фрукт и использовали в пищу. А начав путешествовать по миру, они завозили бананы и на другие земли. В XVII в до н.э. фрукт добрался до Индии, где жители начали активно его выращивать.

В IV в до н.э. Банан оказался в Греции, где также хорошо прижился. Примерно в то же время его завезли и в Китай. А в 327 году до н.э. Александр Македонский первым отправил несколько плодов в Европу.

В 650-е года из Индии бананы были завезены в Палестину и Африку, где началось их активное выращивание. В XV веке португальцы привезли бананы на Канарские острова, а спустя век они появились на Гаити.

На территории США фрукт начал появляться в 1860-е. Торговцы привозили небольшие партии и продавали их поштучно, беря довольно высокую плату. Например, на 100-летие независимости Соединенных Штатов фрукт стоил 10 центов.

Сейчас бананы широко распространены во всем мире и выращиваются на территории многих государств.

Почему бананы начинают чернеть точками?

Образование черных точек на поверхности бананов в связи с отмиранием клеток Если на несколько дней оставить банан лежать на столе, то он постепенно начнет чернеть. Это означает, что начался процесс отмирания тканей. Он напрямую связан с состоянием клеток, которые постепенно приходят в негодность и меняют цвет на более темный. Поскольку у банана процесс отмирания тканей начинается постепенно, а не по всей поверхности, визуально это проявляется образованием черных точек.

Интересный факт: при комнатной температуре банан чернеет примерно за неделю, но в холодильнике это происходит за пару дней.

В холоде отмирание клеток фрукта происходит быстрее. Причем если переложить банан в место с комнатной температурой, процесс только ускорится. Это связано с резким перепадом температур.

При цитировании информации активная гиперссылка на evo-rus.com обязательна.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»